豆皮煮汤怎么做好吃？
准备食材 豆腐皮、猪肉、香菇、小白菜 生姜、葱白、胡椒粉、生抽、老抽 豆瓣酱、料酒、白糖、食盐适量
1. 豆腐皮切丝，清水浸泡备用； 2. 葱姜洗净，姜切片，葱白切段，香菇去蒂泡软切片；
3. 瘦肉洗净，剁碎，加入料酒、生抽和白糖腌制半小时以上；
4. 小火炒菜机底部加热盘烧热；
5. 放入两勺豆瓣酱炒出红油；
6. 接着加入葱姜蒜和香菇炒出香味；
7. 最后倒入腌好的肉馅，快速翻炒至变色；
8. 根据个人口味加适量胡椒粉、生抽和老抽；
9. 倒入足量开水（一定要够多！），大火煮开，小火炖一小时左右；
10. 一个小时后加入豆腐皮丝和青菜，煮熟后加少许盐调味即可~ 这道菜的关键是水煮沸后必须调成最小火慢慢焖，这样才能把酱香味充分烧入味哟~喜欢脆爽的豆皮可以不用浸泡直接下锅~