白菜馅饼好吃吗？
作为一个地地道道的北方人，真的不爱吃白菜，但是很喜欢吃白菜做的菜，比如酸菜、剁椒鱼头里面都有白菜，白菜馅饺子也非常美味！ 但是唯独不喜欢吃白菜馅的饼，尤其是那种像春卷一样的薄饼，薄薄的皮里包的满满都是白菜，咬一口全是菜，一点儿也不香，所以这种饼我是不吃的 不过要是换个形式，用白菜叶子做馅饼，我就非常喜欢，而且家里经常做，方法也很简单
1、准备食材。面粉、水、白菜叶、鸡蛋。
2、把温水倒入面粉中，搅拌成絮状后揉成面团，盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。
3、在醒面的期间我们可以处理一下白菜，把新鲜的白菜叶子洗净、切碎（可以稍微切得碎一点）然后放入盆中，加入一勺盐拌匀，静置5分钟后挤出多余的水分备用。
4、面团醒好后，我们开始制作，取一小块儿面揉圆按扁，放入适量白菜馅，用筷子搅匀，再用勺背使劲压扁，使饼平展且紧贴馅料。
5、电饼铛或者平底锅烧热后刷油，把馅饼放到锅里，小火煎至两面金黄即可食用了~ 小贴士
1、和面的时候水不要一次全部倒进去，要根据情况逐步添加，以免和的面太软或过硬。
2、挤干白菜多余水分的时候最好用手挤，这样能更好的挤出水分并保留更多的营养。
3、包好的馅饼要先烙制片刻，让饼子充分定型后再翻面煎制，这样才能使面皮酥脆而不开裂。