豆腐圆白菜怎么做好吃？
准备食材 主料：豆腐1块、小白菜200g 辅料：植物油适量、食盐适量、花椒3g、生抽5ml、葱末2勺，姜末2勺、辣椒油2勺、香油3滴、水淀粉适量
制作过程 ①将小白菜洗净，沥干水分备用。（不要直接放在锅里煮啊！会出水非常多！）
②将豆腐切成小块，放入盐水中浸泡15分钟（这样处理过的豆腐更嫩更好吃哦~）
③起油锅，爆香葱姜末，加入辣椒油和生抽，炒出香味。
④下豆腐，轻轻推散，煎至两面金黄。
⑤加入开水，没过豆腐，大火煮开转中火炖5分钟左右。
⑥加入小白菜，再次煮至汤汁沸腾，调入食盐，淋入水淀粉勾芡，收汁儿至浓稠，撒葱花和香菜碎即可～ 一盘热腾腾的豆腐圆白菜出锅啦～ 软软嫩嫩的豆腐配着脆生生的蔬菜，鲜咸可口，真是一道好吃又简单的菜哦～
小提示 *这道菜的精髓就是“烫”字诀——所有食材都要用沸水快速烫一下，再下锅快炒，这样才能保持口感的鲜嫩～