炖鸡架怎么做好吃？
1.材料准备 光鸡骨架一个，土豆两个，胡萝卜一根，葱一段，姜三片 用清水将鸡爪冲洗干净后，放入沸水中焯烫一分钟 然后捞起过凉水备用（这一步的主要目的是去掉血水和脏东西） 准备好砂锅，底部铺上葱姜，再将焯好的鸡爪倒入锅中，一次性加足量开水（一定要加开水，这样才不会出现夹生现象哦）
2.开始炖煮 首先大火烧开后，撇去浮沫 根据个人喜好选择辣或不辣的火锅底料，我比较喜欢香辣的味道，所以用了麻辣的锅底料 把切好的土豆和胡萝卜倒入砂锅里，用筷子搅拌均匀，盖上盖子，转最小火慢慢炖制40分钟左右
3.最后加工 在快要出锅的时候，加入两勺生抽，一勺老抽，一把冰糖，搅拌均匀后继续盖上盖子炖十分钟 最后关火让酱汁浸泡半个小时左右再打开盖子，这样味道更入味，更香甜！ 如果觉得汤汁比较多可以大火收汁儿（但注意不要烧干了哦） 盛盘后可撒上葱花或者白芝麻作为点缀 软糯Q弹，有嚼劲的酱骨头就搞定啦～你学会了吗？快动手试试吧！