韭黄饼怎么做好吃？
- 用料 - 面粉 / 120g 南瓜 / 75g 酵母粉 / 3g 黄油（可换成植物油） / 6g 水 / 适量
- 做法 - 1. 将南瓜去皮去瓤，切成块状后放入蒸锅蒸熟备用；
2. 把熟南瓜捣成泥状，与酵母粉、黄油一并拌匀，再倒入面粉中搅拌成絮状；
3. 揉成光滑的面团后，盖上盖子或保鲜膜，置于温暖处发酵至原来两倍大；
4. 发好的面团用擀面杖擀成薄片，刷上食用油或者黄油，卷起来，切成小段；
5. 取一个面剂子，擀成薄薄的椭圆形状，在中间部分均匀的涂上一层清水，再撒上葱花和椒盐粉；
6. 从左侧开始卷起来，卷好后，稍微用力按压一下，使层次更分明；
7. 不粘锅烧热后，放油，把饼放进去用中小火煎制。一定要用小火哦！否则容易煎糊。一面烙制金黄后，翻到另一面继续煎至金黄状态即可出锅啦～
小贴士 1. 如果不喜欢吃太甜的，可以减少糖的用量甚至不加点白糖进去。 我这个是刚好留着做千层饼的分量哈~如果觉得太多做不完，就少弄点面粉进去，我就是这样做的。
2. 这个饼凉了也不会硬得难以下咽，如果第二天拿微波炉叮几分钟，味道跟刚出炉时一样棒呢！