胡萝卜能炖什么汤？
一、胡萝卜玉米排骨汤 食材：排骨500g，甜玉米2个，小红萝卜1个，胡萝卜1根，葱适量，姜3片，料酒1勺，盐适量。 做法： 1.准备材料。排骨浸泡出血水，用清水冲洗干净；玉米切段、胡萝卜削皮后切成小块、葱段切片、生姜切片备用。 2.砂锅中加入适量清水，放入玉米段、胡萝卜块，大火煮开后转小火煲半个小时。 3.把排骨放入锅中，同时放入葱姜，加入一勺料酒去腥，再煲60分钟左右，加入食盐调味即可。 二、香菇粉皮鸡蛋汤 食材：粉皮1张、土鸡蛋2个、干香菇数朵、青菜、生抽、香油、白糖、醋、胡椒粉、鸡精。 做法： 1.干香菇用温水泡发，青菜洗净。蛋打散，加少许糖和白醋用筷子搅打至蛋液起泡。
2.油热后爆香葱白，下香菇碎炒出香味，加水没过香菇，倒入泡香菇的水，调入适量生抽、老抽、胡椒粉拌匀，入蒸锅蒸15分钟，让香菇入味。
3.另起锅烧水，水开后放粉皮，小心翻动以免粘连，煮至粉皮透明且熟后盛盘。 4.将香菇鸡蛋卤浇在粉皮上，撒葱花，淋香油、酱油、黑胡椒粉调成的汁儿，拌匀即可。 三、山药排骨汤 食材：山药400克，排骨200克，红枣10颗，枸杞适量。 做法： 1.排骨冷水下锅，焯水后捞出沥干。 2.锅中放水，下入排骨、姜片、花椒、八角，小火炖煮1小时。 3.山药去皮切块，枸杞、红枣洗净，倒入锅内，继续炖煮半小时左右。 4.调入适量食盐即可出锅。 四、冬瓜海带汤 食材：干海带丝，冬瓜，花生。 做法： 1.鲜海带用清水泡软，然后清洗干净，切成细丝待用。 2.冬瓜去皮用刮刀轻轻刮去籽，清洗干净后切成薄片。 3.花生用清水浸泡后去掉红色外皮。 4.锅里放适量水煮开，先下海带丝进去煮熟，接着下冬瓜和花生米，再次煮开之后，转最小火慢慢焖一会儿就熟了，最后可以加少许食盐调味。 五、胡萝卜藕丁排骨汤 食材：猪肋排500g、莲藕1节、胡萝卜1根、新鲜小茴香15~20g、大葱白1节、姜3~4片、黄酒2大匙、盐1/2小匙。 做法： 1.排骨剁成小块，冲洗干净，用清水浸泡30分钟以上，中途换2次水。 2.藕去皮，冲洗干净后，切小块待用（注意不要太小块）。 3.胡萝卜洗净，去皮，切滚刀块。 4.小茴香、大葱白、姜洗干净，切丝。
5.高压锅中放入排骨、藕、胡萝卜、小茴香、大葱白、姜，调入黄酒和盐，加盖，上火煮。
6.上汽后，小火煮10分钟后，关火，让高压锅继续闷制。
7.等高压锅内的气压降低后，打开锅盖，撒上葱花，即可食用。