鲫鱼多大的好吃？
这问题问得，就好像是在问“多大尺寸的衬衫穿着才合体”一样，没法给出标准答案。 先给出结论，对于大多数普通人来说，4-6斤重的鲫鱼最适合用来做汤和鱼汤粥了，3斤左右重的鲫鱼适合油炸、烧烤或者炖煮辣汤。
再细化说说，以我个人的经验来说，4-6斤重的鲫鱼，刺已经不多了，而且鱼刺最大最硬的那根主刺也在腹部，收拾起来很方便。这样的鲫鱼用来熬汤再合适不过了，奶白色的鱼汤配上香菜末那真是绝配。另外用这种体型的鲫鱼来做酸菜鱼也很好吃。
而3斤左右重的鲫鱼，比较适合做香辣烤鱼或者是麻辣牛蛙等做法，当然这样做出来可能鱼肉会有些偏干，可以搭配啤酒一起食用。
不过，如果你特别爱吃鱼刺多的鱼的，可以直接买5斤以上的鲫鱼，处理干净之后把鱼肉剔下来打豆浆喝，鱼骨拿来炖汤，这样就能实现豆浆+鱼汤的双拼早餐了！ 如果不想自己加工，又嫌弃市场买回来的鱼有腥味，那就直接买现成的火锅鱼锅底，各种口味都有，回家加点蔬菜涮着吃，味道美极了。 买来的现成锅底建议先用清水泡一泡，尽量去掉表面的油脂。