鱼锅都放什么菜好吃？
1、豆腐是必不可少的一点，在锅中放入适量的油，烧热之后把切好的豆腐放进去，煎至两面金黄，然后把鱼骨和鱼肉放入其中，加入足够的开水，最后加入适量的食盐调味，等到炖熟之后撒上葱花即可；
2、蔬菜也是一个不错的选择，比如大白菜就是其中一种，把它切成细丝，在开水中焯一下取出，再把泡发的木耳切成丝，跟白菜放在一起，加入食盐调底味，最后滴入几滴香油拌匀就可以了；
3、粉丝也是一个不错的选择，在热水中泡发之后用剪刀将长粉丝剪成合适的长度，然后在炒锅中加油，烧热后倒入葱姜蒜爆香，加入郫县豆瓣酱和火锅料一起炒出红油，随后倒入适量的清水，等水沸腾之后把粉丝倒入锅中，煮熟后加少许的胡椒粉提香。 除了以上三种食材之外，还可以适当加入一些肉类，比如羊肉或者肥牛，都可以很好地提升口感。 但要注意的是无论添加哪种食材，味道都以清淡为主，不要加重盐分的摄入。
在烹饪的过程中要尽量少放水，如果感觉水少不好煮的话可以加一点牛奶。这样做出来的汤汁浓郁口味重，比较适合冬季食用。