月子里炖鱼怎么做好吃？
炖鱼最好吃的做法，就是喝浓汤！ 之前做过很多鱼汤的做法，比如酸菜鱼、豆花鱼、番茄鱼、雪菜鱼片汤等等，每次做得好吃又好喝，家人都很喜欢。 所以这次做的月子粥，是用以上方法做出来的，保证味道棒极了！ 这道月子粥里加了小米，因为小米具有滋阴养血的功效，尤其适合产后血虚的妈妈食用；另外还加了点胡萝卜，有开胃健脾的作用。 食材准备：鲫鱼或者鲤鱼一条，小米100g，胡萝卜适量
第一步：处理食材 这条鱼是我们自己钓的，非常新鲜，处理干净后，鱼肉用来做粥，鱼骨用于煲汤。 胡萝卜去皮后切成小丁，用来搭配胡萝卜的刀工，我一般都是这样切的。 切完以后，将胡萝卜碎和鱼骨一起放到锅中，加清水炖上15分钟左右。（因为这个时候鱼肉还没有下锅煮，所以不用担心鱼骨中的钙质会溶进汤里面）
第二步：熬小米油 这个步骤很重要，要想粥好喝，就一定要熬出米油。在熬粥的过程中，一定要不停地搅动，防止糊底。 等到锅里的水被熬干，就可以看到厚厚的米油了。
第三步：下鱼肉 其实这一步可以和熬小米油同时完成，只不过我忘记拍了。 在锅里先加入足量的清水，然后放入切好的鱼肉，用大火煮开。 为了防止溢锅，可以在锅底垫几个盘子。
等到再次沸腾时，改为小火慢慢熬煮。 等闻到浓浓的鱼香味之后，加入洗净的小米，继续小火慢熬。注意！千万不要烧干了！
熬好的粥，可以喝啦！ 喝前可以用勺子搅动一下，更香浓。 我很喜欢喝这种浓浓香香的粥，一碗不够再盛一碗！ 做好的月子粥，还可以加点葱花、蒜沫、香菜提香。 你学会这道月子粥的做法了吗？ 我是山哥，一位热爱美食与分享经验的吃货，喜欢我的文章请点赞关注哦~