什么抄豆芽好吃？
我是北方人，可能做法有点差别。 第一步，清洗，把豆子的皮弄破（这样容易入味），用盐水泡半个小时，然后反复冲洗干净，沥干水备用。 第二步，做馅。两个鸡蛋打散，拌入豆芽、葱花，加适量盐、味精调匀待用。 第三步，和面团。面粉里加适量冷水、酵母粉和成面团，发酵至两倍大即可。第四步，制作。把面团搓成长条状，分成若干小剂子，压扁，擀成饺子皮，放入适量馅料，捏紧，做成饺子形状。第五步，蒸制。上锅蒸熟即可。
我做出来的成品是这样的，味道棒棒的！ 我是在早上做好的，下午三点左右蒸的，五点左右吃的，完全没问题哦~ 其实，做豆馅、豆沙、蜜豆之类的很简单，主要是要买到好豆子，我是在超市买的，东北大豆，挺不错的，很香。 用高压锅煮或者炒都可以，我喜欢比较软的，就用了高压锅，多焖一会儿吧～ 做的时候最好把皮擀得薄一点，我做得有点厚了，不过口感很好呢^_^ 第一次发这种食谱，希望对你有所帮助^^