波菜炒豆腐怎么做好吃？
1.准备食材 2.将菠菜去根部，冲洗干净后用刀切成小段（我这是用破壁机打的）；内酯豆腐取出后切块备用 3.碗中放一勺盐、适量的葱姜末和料酒调匀成酱汁备用 4.锅中烧开水，先加入少许食盐，再依次放入菠菜和豆腐，焯烫一下捞出控水备用 5.起炒锅加热，放少量油滑锅，加入葱姜蒜末爆香，随即倒入调好的酱汁，加热煮沸后调成小火慢慢的熬至浓稠 6.把焯过水的菠菜和豆腐一起放入锅中，翻拌均匀即可出锅啦~ 是不是很简单呢！这样一道营养美味又下饭的菠菜炒豆腐就完成啦！
小贴士： ①菠菜清洗干净后，一定要尽量沥干水分，否则下锅后会大量出水。
②切好的葱花和姜丝要用清水浸泡片刻后再使用。这样可以去除葱、姜中的异味。
③很多人不喜欢吃菠菜里的草酸，其实只要处理好是可以放心食用的。在烹饪前先用食盐浸泡一段时间，就可以有效去除其中的草酸了哦～