我吃过很多意大利面，也做过几次，但都不咋地…… 前几天逛超市的时候，发现了意大利通心粉，顿时有了灵感！回家做了两次，一次比一次好吃~ 先放个成品图 这个面和我在外面吃的意大利面最像了～
做法超简单！就两种材料呀~~
1、两勺生抽+一勺老抽（可以不加）+一勺糖+一勺芝麻油调成酱汁备用；
2、煮一锅开水，放入意大利通心粉煮熟（约8分钟）然后过一遍冷水，确保面条干爽。
3、把调好的酱汁倒进锅里，小火焖5分钟左右即可。 开吃咯~~~
这个面的口感比我想象中要好吃太多了！！！ 之前我做意大利面总是觉得很难入味，面条也不劲道，一直不知道问题出在哪里。 原来是我用错了调料啊～ 用生抽和老抽代替盐，简直愚蠢至极…… 应该用帕尔玛干酪和牛奶来代替生抽和老抽，还应该有白糖或红糖。
徐清宇优质答主意大利米的制作方法：
1、将猪肉洗净放入沸水中汆烫后捞出，洋葱洗净切丁，起锅放入2大匙油烧热，加入洋葱丁炒香，再加入猪肉丁，青豆仁炒香，加入番茄丁及所有调味料转小火煮熟后熄火备用。
要提醒注意的是意大利米一定要用力煮，否则不容易烂，所以火力一定要旺，而且还要注意水开后搅拌，防止粘锅。
2、取一深锅加水烧开，加入盐，意大利香米，转中火煮20分钟，续加入高汤再煮5分钟熄火，加入1/2蛋液拌匀，将煮好的肉酱排在意大利饭上淋上作法(2)的蛋液即成。
煮意大利饭要用深锅子煮才行，浅锅的话饭没有在水里浸泡的部分不易熟透，煮好后呈颗粒饱满的效果。
煮意大利饭的时候，在水里要加足量的盐，否则煮出来容易没有味。
煮好的意大利饭，不要急着捞出来，要让它在热汤里面泡上10分钟，这样子米饭才会饱汁入味，吃起来更加的鲜香浓郁。
