豆干炒黄瓜怎么做好吃？
准备材料 花生、黄瓜、豆腐干，大蒜。 做法步骤 1.将花生米浸泡30分钟以上； 2.锅中热油，放入花生米进行炸制，炸至颜色变深，关火； 3.利用余热将花生米炸至酥脆，沥油备用； 4.豆腐干切成薄片，大蒜拍松，黄瓜切丝； 5.油锅烧热，下蒜茸煸香后加入黄瓜丝和豆腐干片煸炒至入味；
6.最后倒入花生米炒匀即可食用。 小技巧 1.黄瓜去皮后再切就会比较容易一些。 2.如果感觉汤汁不够，可以加入少许清水或高汤。
这道菜的口感特点是：香辣鲜嫩，有淡淡的花生香味。 因为我本身比较爱吃辣，所以这里没有放太多辣椒，如果你是无辣不欢的食客，可以在炒制过程中适当多添加些小米椒。