不加盐的菜怎么做好吃？
2009年暑假，我14岁，在老家学做糖醋排骨。 那年我父亲38岁。 父亲是山东人，嗜美食如命，尤其喜欢烹饪，但做的最多的还是鲁菜、京菜和粤菜（当年在山东工作），川菜、湘菜和本帮菜也会一些。 但父亲的拿手好菜不是以上那些，而是糖醋排骨。 那道菜做起来太复杂，需要的食材也太丰富（葱姜蒜、花椒大料、桂皮、香菜），所以一般只有过年或者来客人时才会做。 我记得有一次家里来了一位远房亲戚，父亲做了一桌子菜，其中就有糖醋排骨，当时我还不认识字，只看见菜单上的图片写着“糖醋”“排骨”俩字样，便指着问父亲这是什么。
父亲笑着告诉我这是糖醋排骨，然后对我说“孩子，等你长大了，爹可能不给你做好了，这道菜太费功夫了，现在会做的师傅已经不多了……” 后来，我到了离乡求学、漂泊异乡的年龄，每逢过节或者想家的时候就会自己做糖醋排骨，用父亲教我的方法做，虽然做得不太一样，但是味道是那样的熟悉亲切，每做一道菜都会想起家乡和父亲，泪水总会不经意滑落脸颊……
三年前，父亲患了肝癌，那时我刚考上大学，正巧暑假，我便在医院里端饭送水、煎药洗涮，每天做着同样的事情，却总盼望着能有多一点的时间为父亲做点什么，哪怕是削一个苹果、端一碗汤药、擦一次身子也好，可是却总被护士姐姐制止：“小伙子，体力不支啊！就你这样还学做饭！” 我还记得父亲最后的日子，躺在床上，肚子很大很硬，我守在床边，母亲在一边抹泪，我对父亲说“爸，您放心，我以后一定会好好照顾妈，不再让您操心了”。
父亲微微点头，嘴角仿佛有笑意流过，随后便轻轻地说：“孩子，饿了吗？奶奶给我留下的碗筷我帮你找出来了，就在柜子里，你去取来吧。” 那时候我没有眼泪，因为泪水已经在我心中汇成了汪洋大海。