把新鲜带皮地瓜清洗干净，放入电饭煲中，倒上清水（和水量一般齐平或者略高一点），按下煮饭键。 等到电饭煲自动保温时，打开盖子，用筷子戳一下，如果能很轻易的扎破，说明已经熟了，如果还很硬就再多焖一会儿。 熟的地瓜会膨胀得很厉害，把水滗出去，趁热把外皮剥掉，沾着白糖吃味道很棒。 如果一次吃不完，可以放凉后装入保鲜袋冷冻起来，要吃的时候拿出来蒸熟了再吃。
还有一种方法也是用电饭煲来做的，就是把地瓜洗一洗放到电饭煲里，然后往里面倒入清水，清水的量要没过地瓜，接通电源按煮饭键，待水煮沸后再继续加热15分钟左右，关火让电饭煲处于保温状态，4个小时以后就可以吃到香喷喷的熟地瓜了。 这个做法适合不太爱吃甜食的人，这样做出来的地瓜不会有很重的甜味。 你也可以试试其他的做法，比如烤地瓜、油炸地瓜条或薯片等等，都是很受欢迎的吃法。
娄鑫怡优质答主烀地瓜好吃的关键是时间、火候和水分。以下是一个简单的好吃地瓜烀法：
1. 准备一只大锅，加入适量的水，水要刚好能盖住地瓜。确保锅干净且无油污，这样热量会更均匀地传导到地瓜上。
2. 将地瓜洗净，去掉表面的泥土。可以适当剪去地瓜头尾的小部分，以便于快速煮熟。
3. 将锅加水后，放入蒸架或者一个挡板，防止地瓜在锅中滚来滚去。把处理好的地瓜摆放好，尽量保持一定的间距，以便水分充分蒸发。
4. 点火将锅烧至水开，然后转为中小火，保持水微微翻滚的状态。炖煮大约需要40-60分钟，具体时间根据地瓜大小和火候而定。
5. 炖煮过程中，可以适当将锅盖打开少许，让水汽略微排出，避免冰糖。但要注意防止开水溅出。
6. 炖煮时间到后，关火，稍等几分钟，让地瓜稍微冷却。这样烀的地瓜更软糯可口。
7. 注意：不要添加任何蔗糖或者其它的甜味剂，因为地瓜本身就是高糖分的食品，烀的时候已经是甜的了，再添加糖分就不健康了。
