丝瓜子炒什么好吃？
1.丝瓜子可以跟鸡蛋一起炒，具体做法如下： 准备材料：丝瓜子50g、鸡蛋2个、红椒半个、食盐适量、食用油适量。 步骤一：把买回来的红辣椒洗干净去掉辣椒蒂，然后切成辣椒丝备用。 步骤二：在碗中打入准备好的两个鸡蛋，加少许的盐打散成蛋液，然后把切好的丝瓜子倒进去搅拌均匀。 步骤三：锅底留油，然后把搅拌好的丝瓜子蛋液倒进锅中炒熟，出锅前撒上葱花翻炒均匀即可关火装盘。
2.还可以跟虾仁一起炒着吃，具体做法如下： 准备材料：鲜虾300g、丝瓜子50g、生抽适量、老抽适量、白糖适量、料酒适量、淀粉适量。 步骤一：先把购买的鲜虾处理一下，剥掉虾壳留下虾仁，然后加入适量的料酒和淀粉抓匀腌制十分钟。 步骤二：接着把锅烧热，然后倒入适量的食用油滑锅，等到油温升高之后把虾仁倒进去快速煸炒至变色。 步骤三：接下来再把切好的丝瓜子倒进去，快速的翻炒几下后加入少量的生抽、老抽调味，最后撒入葱花就可以关火了，盛出享用。
3.也可以跟豆腐一起炖煮，具体做法如下： 准备材料：老豆腐500g、丝瓜子50g蒜4瓣、小葱2棵、胡椒粉1茶匙、白糖半茶匙、豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、开水适量。 步骤一：首先我们把购买的老豆腐清洗干净，然后切成小块备用。 步骤二：下面我们来做酱料，先把香葱洗干净切成葱段，生姜去皮切片，大蒜去掉蒜皮洗净备用。
步骤三：起锅烧油，油热以后放入葱段、姜片、蒜片爆香，然后再放入一勺豆瓣酱炒出红油，最后加入足量的开水大火煮开。
步骤四：水开后放入我们做好的食材，先放入豆腐块慢慢煮，等豆腐完全吸收汤汁入味以后加入丝瓜子继续熬煮一会儿。
步骤五：等到所有食材煮熟入味后，我们调入适量的胡椒粉、白糖提味，这样就可以关火舀出来食用了。