修水哨子好吃吗？
我都不知道这玩意儿能不能吃，因为从来不吃。。。 老家是吉安的，和修水县一江之隔。 听说小时候经常划船过去玩，在岸上可以闻到江水味道，很清新。（现在当然没有了） 我小时候第一次听到这东西的名字，觉得怎么取这个名字，“哨子”，是不是放哨的时候用的器具啊？（太low了，居然用“子”字），后来才知道是用来吃的。
第一次吃到是在十多年前，我二伯结婚，在吉安吉州大道那边饭店办的喜酒，当时好像有个凉菜就是这玩意儿，圆鼓鼓的一堆，绿绿的，看起来挺好看，也吃不出有什么特别的味儿来，反正不好吃也不难吃。
前两年回去，在老街那边的巷子里看到有人卖蒸粉，就问粉馆老板能不能给配个咸菜（我们那喜欢吃蒸粉配腌菜），他说他们那里没有咸菜，却有哨子，给我多放点好了。 我说谢谢，他继续说，“你刚才站在那看我老婆杀鸭子，手一直抖啊抖，是不是吃了害怕？”，我。。。 这次见到的哨子都是切成细细的丝，红色的，看起来像粉丝，但是比粉丝要粗一些，感觉应该是用粉丝做原料。
吃饭的时候问老板修水的特色菜是什么，他说当然是哨子呀！ 回到南昌之后，我在网上搜了一下，看到有卖的，还不少呢，还有淘宝的！ 看了评价，有人说好闻好吃，有人说难吃，还有讽刺买回家喂猪的。。。 我是真不敢吃呀，怕吃死了没人给我收尸。。。 不过我倒是用筷子沾了一点放到嘴里，是真的，别打我。。。 真的有点辣，但主要是麻，很快舌头就麻木了。
所以，到底是啥味呢？ 麻中带辣，辣里透麻，就像火锅里的麻辣牛肉，又像是四川的那道经典名菜麻婆豆腐。。。 你问我好不好吃？ 我只说，修水的美食那么多，为啥非在这棵树上吊死。。。 修水的美食这么多，为啥非在这棵树上吊死.....