冷冻羊肉怎么烧好吃？
把冻的羊肉放在清水里泡一个晚上，期间换一两次水 第二天直接下锅煮，放点山楂干 然后就是炖啊、煮啊，加葱、姜一起煮，开了以后撇去浮沫 加老抽、生抽、料酒一起煮，喜欢什么味道就煮多久（别久坏了），之后捞起来沥干水，放冰箱冰冻起来备用 这时候可以蒸米饭了，打一个鸡蛋进来一起蒸，香喷喷的米饭好了，把冻羊肉拿出来，切成薄片 好吃的烤羊肉片来了！！！200℃烤箱预热5分钟，放进去15分钟左右就好啦~ 又或者是煎炸炒炖样样都行～～怎么做都好吃的说～～ 对了，如果是做火锅的话，可以把上面的步骤中的“煮”改成“炖”，在锅里多放点水，然后把切好的羊肉放进去，放点生姜和蒜苗一起炖，熟了以后加入火锅底料或者自己准备的酱料，接着就可以边烫菜边吃了。 个人经验之谈哦，首先冷水泡是必要的，这样可以去掉血水和杂质；其次加了山楂干以后，羊肉很容易烂，而且味道会变得非常好；最后就是要尽量去除膻味，所以可以尽量把羊肉的血水浸出，然后再充分焯水。 如果还是去除不了膻气，可以试试我另外的一招——醋去膻法。具体方法是：500克羊肉洗净切块，用开水焯一下，锅内倒油烧热，放入葱花、姜末煸香，倒入羊肉块，翻炒几下，烹入醋、酱油，再加适量清水，煮至熟透，撒入青萝卜条或胡萝卜条，熟后食用。