咸肉圆怎么做好吃？
材料： 猪腿肉1斤多（其实可以一斤多一点），酱油、酒、姜3-4片、白糖适量，葱2根，生菜适量（没来得及买，用葱花代替了，嘻嘻）
做法： 1.猪肉洗净后用厨房纸擦干水，切成大块后加入二勺生抽、一勺老抽、二勺料酒和姜片浸泡半个小时以上。
2.锅中加入足量的冷水，将泡好的肉块放入锅中大火煮开，撇去浮沫后将葱段和姜片一起放入锅内。
3.加入白糖和盐继续小火煮约半小时后，将切好的葱白段放入锅中，拌匀后即可关火，让菜浸泡在汤汁里慢慢入味（过夜最好）。
4.第二天就可以吃到美味又入味的咸烧腊啦~~吃之前可以把菜放进去蒸一下，会更软烂一些~ 我这个因为放了白酒所以有点酒香味儿，不过要是觉得味道淡的话可以适当加点生抽喔~~ 个人推荐一定要趁热吃！冷了就不好吃了～热乎乎的咸烧腊沾着酱料一口咬下去，天哪，幸福的感觉啊…… 关于晒制的步骤就省略了，我是在广东吃的，这里四季如夏，所以很多食物都可以即买即食。不过如果在北方，建议提前一晚买回新鲜猪肉腌制哦。