产妇小米怎么煮粥好吃？
刚生过宝宝，正在月子期间，每天就是吃吃喝喝睡睡，月子里不能碰凉水，不能吃生冷食物，不能洗头洗澡，不能外出，不能开窗，不能随便摸自己的脸…… 真的感觉自己被禁锢住了，天天闷在屋里面，真的好烦躁啊！ 我之前是不怎么吃小米的，觉得味道很奇怪，但是听说小米粥很有营养就买了些回来。
正好前几天孩子拉肚子，婆婆让我煮点小米粥给孩子喝，我就按照网上说的把小米洗了又泡，然后直接下锅蒸成米饭了。没想到蒸出来软软的，也不是很难吃，而且第二天也没有发糕的感觉。本来以为会很难吃的哈哈真开心。
但是我朋友吃过之后说感觉像嚼蜡一样。。。。可能因为每个人的口感不同吧。 小米熬粥是很讲究的一件事儿，不是说把它洗干净了直接放进锅里就可以了。如果方法不对，那么熬出来的粥就会很稀，没有米油，也就是里面的营养物质。所以要想吃到有营养的粥，就要学会正确的熬法。
我查了一下，很多人都说小米难熬，主要是由于其中的淀粉类型不同，大米中的淀粉属于支链淀粉，容易糊化，而小米属于直链淀粉，因此不容易糊化。 那是不是意味着小米就不可以做成饭后呢？其实不是的，只要掌握正确的方法，小米也是可以做出美味又营养的饭来的。 做小米饭和做米饭的过程是一样的，都是要经过浸泡—煮饭这个过程。不过小米比较难熟，因此需要多浸泡一会（至少一个小时）。
我在网上看到有人推荐在小米里打几个鸡蛋进去一起煮，这样味道更香。但我试下来发现吃起来并不像蛋糕那样松软香甜，而是感觉鸡蛋和黄小米粘在一起，有些硬，个人不太喜欢这种口感，你们可以试试哦~ 另外，有的妈妈会在煮饭的时候往锅里淋一些植物油或者猪油，据说这样可以防止米粒黏连，更可以使米粒颗颗饱满、粒粒分明。这个做法也是值得推荐的。