乡村怎么烧好吃?
首先,得有一个土灶吧(废话) 然后,得有锅碗瓢盆、油盐酱醋茶。 再然后,得有食材。 土灶是什么?不就是烧柴火吗?有啥难的。 我老家也有,跟城里人搞火锅一样,生起火来,锅里面煮上羊肉和萝卜,外面是热火朝天、烟雾缭绕,里面是“肉烂汁甜香味美”。 是的,土灶其实挺方便的,我小时候家里用土灶的时间比较多,因为乡下经常停电,用电饭煲、电磁炉什么的很不方便;后来进城上学工作了,渐渐都用上了天然气,土灶就逐渐退出历史的舞台了。
现在想想,土灶的确有很多缺点——烟囱大都是直的,不美观;做饭的时候烟气都往室内钻,有呛人的感觉,也不利于健康;燃料不好控制,柴火很蓬松,很容易燃烧不充分产生一氧化碳。 用土灶做出来的菜味道怎么样我不知道,反正没有油烟,挺环保的。 想要把土灶利用起来也不是难事,找一些废弃的锅碗瓢盆就可以自己制作一个简易的土灶了,这样不仅可以节省买锅碗瓢盆的钱,还可以把剩下的原材料回收利用,减少浪费。