炒面怎么做好吃？
我炒面的秘诀是，用宽面条！ 我一般是用挂面，超市就有卖的。 首先，把煮好的挂面用凉水泡上（一定要凉水啊），然后准备点青菜、肉丝什么的。
然后，等炒面的时候呢，我们就开始做汤了——这个汤可是重中之重呀。
先把鸡蛋打碎，加点盐调匀；然后把西红柿切丁备用，再拿个碗调汁：白糖、鸡精、醋、酱油适量即可。 再然后，开始炒菜：油锅烧热，倒入西红柿丁，翻炒一下后，倒水(以漫过菜为宜)然后就可以开始调味了：先放白糖（主要是为了提鲜~）接着再放点鸡精，最后加一点醋和酱油，当然盐和味精也是不能少的啦~~ 最后，汤烧好后把打散的鸡蛋倒在汤里，再把调好的料汁也倒进去，搅拌下就可以了，记得汤汁要有点粘稠才好~~~ 这个汤可是炒好之后浇到上面的哦～～ 现在开始炒面吧. 在锅里剩不多点油时，将沥干水的面倒入，同时用筷子挑开，防止面粘在一起。然后可以放点小青菜一起抄。
等到快熟时，将准备好的肉丝、青菜什么的都放进去一起炒就行了…… 最后一步就是浇汤了~~~~ 怎么样，是不是很简单哟^^其实不管是什么类型的炒面，方法都是一样的。
你可以根据自己的喜好来换不同的材料，比如你喜欢胡萝卜的话就在炒面里面加些胡萝卜丝咯^-^