家常面线糊怎么做好吃？
面线糊是福建泉州的一种特色小吃，用面粉和淀粉做成的粗条形状的米粉糊，配上各种蔬菜，香煎鸡蛋，香酥花生碎等，一碗美味鲜香的面线糊就出来了！ 那么，你知道怎么做面线糊吗？下面小编就给大家分享下制作过程！
食材准备：鲜面条200克、瘦肉150克、葱2根、紫菜10克、香菜3棵、鸡蛋1个
辅料：花生油30毫升、食盐6克、生抽15毫升、老抽5毫升、味精适量
第一步：把紫菜撕成小块；香葱洗净切成葱花；香菜去根洗净后，和葱一起放入碗中待用；
第二步：烧锅开水，水开后下面条，待面条煮至八成熟后捞起过凉开水备用（这样可以让面条更加劲道）；
第三步：锅内加入底油，烧热后倒入葱和香菜爆香，接着放肉进去炒熟并加入食盐、味精调味（可以稍微多放点盐，因为后面还要勾芡）
第四步：加入适量清水，然后把调好味的肉馅倒进搅拌机里搅碎（如果没有搅拌机可以直接打烂）
第五步：把搅碎的肉末倒进干净的锅里，然后小火煮半小时左右，直到酱汁变得浓稠就可以关火了
第六步：把面团放到碗里，加入刚才煮好的汤汁，撒入葱花，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，使每根面上都沾有蛋液
第七步：最后把做好的面糊倒在平底锅里摊成饼状，煎至两面金黄就可以了！
这样做出来的面线糊味道棒极了！你学会了吗？