小虾如何做好吃又简单？
小虾仁，也叫海米、海蜇丝之类的。。。。 做法有很多啊~！！！ 最简单的。。。。 炸海米 材料： 海米（小虾干）50g 油20ml 面粉适量 1. 准备好所有食材。（海米用冷水浸泡至软） 2. 用清水将面粉调制成糊状。 3. 把处理好的海米倒入面糊里拌匀。
4. 锅中多放些油，烧热后，下海米炸至蓬松饱满，颜色金黄即可起锅。
5. 直接吃或者拌饭吃都不错～ 最鲜美的～蒸蛋羹，跟做鸡蛋羹一样，只是把蛋液打散之后加入少许温水和葱花，上锅蒸即可。
还可以炒着吃，比如： 准备一点黄瓜丁或者胡萝卜丁，两者比例为一：一。然后一边用筷子不停搅拌，一边缓缓倒入调好味的淀粉水，成糊状以后，撒入葱花，下油锅炒熟即可。也可以加少许生抽调味。
还有一种我喜欢的吃法，油炸前先蒸熟。方法是一边用筷子搅散，一边慢慢加入泡软的粉条，搅到完全均匀为止。
最后一步，下油炸熟就可以了~~~~~这样做出来很酥很脆，而且有很浓厚的海鲜味扑鼻而来~~~~~~