平包菜做什么好吃？
用包子做菜，这吃法还真不多见。以前在老家用过饺子皮做炸饺炸丸子的方法做过一次平包菜（也叫包菜），味道还不错。最近很迷用面食做菜肴，又翻出了这个方子准备做一次。 用蒸的方法来做菜我觉得是个蛮新颖的用法。
原料： 平包菜一个，面粉200g，干酵母3g，牛奶150ml，鸡蛋一枚，盐适量
做法： 1、面里打入一只鸡蛋，加少许食盐调匀后，盖上盖子或者保鲜膜醒发20分钟左右； 2、平包菜去掉梗部，洗净撕成薄片儿备用； 3、面团醒发好后取出，揉匀后分成三等份，每份约80g左右，分别揉圆按扁擀成中间厚边缘薄的面皮； 4、在面皮的中央铺上切好的平包菜，将面皮一边轻轻卷起包住平包菜，捏紧收口处防止露馅，然后轻轻搓圆按扁入锅煎至金黄酥脆。
煎的过程中可以用勺子压一下饼的表面，使其更膨松酥脆。 这样一道酥香脆口的煎包就做好啦~ 小贴士： 1、我用的平底不粘锅，所以没有额外放油。如果是普通的煎锅建议多放点油，以免粘底。
2、包菜不要用刀切，直接用手指掰成块儿更方便。