东北芹菜叶怎么做好吃？
首先，我非常喜欢吃东北的芹菜叶子，所以我一般都是买整棵的芹菜，连叶子一起洗，这样就不会浪费每一片叶子了； 然后，我会把叶子和茎部分离，用盐水浸泡十分钟，然后再冲洗一下（这样做是为了去除农药和虫卵）； 最后，就可以开始烹饪了，我比较喜欢清爽点的口感，所以一般都用清炒的方式，可以放一些小辣椒提味，但是不要放太多的调味品，以免夺了这道菜原本的清香。 下面分享一道我自己制作的东北芹菜叶的做法： 需要准备的食材：
1、嫩芹菜500g
2、干辣椒3颗 盐一勺 食用油适量 醋两勺 生抽两勺
1.将新买的芹菜去掉叶子，只保留底部的一些叶片，用清水冲洗干净后切成段备用； （有喜欢嚼芹菜梗的小伙伴可以把叶子和茎部分分开，多清洗几遍就可以了）
2.锅中放入足量的清水，大火烧沸后将切好的芹菜放进去，再次煮开后继续煮两分钟，随后捞出焯好的芹菜用凉水冲洗干净沥干备用； （这样可以去除芹菜中的草酸，吃起来味道更好】
3.热锅冷油，中火烧至七成热时，放入干红辣椒爆香，随后把焯好水的芹菜放进去爆炒几分钟；
4.最后加入盐、白醋、生抽调味，翻炒几下后即可出锅装盘。
做好的成品菜是这样的，是不是非常有食欲啊！！！(○’ω’○)