香椿蒸蛋好吃么？
作为一个地地道道的北方人，以前是从来没有吃过香椿的(当然也不是因为物质匮乏吃不到，只是以前我对这些植物都没有认知，自然也不会去吃)。记得第一次吃香椿是在大学食堂，当时看到有人端着碗吃着啥很奇怪的东西，我以为是香菜就想起来了小时候吃的芫荽(就是香菜啊！)，就走过去问，“大哥这是不是香菜”，那大哥很诧异的看着我说，“这不是香菜，这是香椿芽”。
后来自己做了饭才知道原来还有这样的吃法～用热水焯一下调个鸡蛋液一蒸就成了一道菜啦～味道嘛倒是挺特别的，有点涩，但回味是清香的。 我觉得这个做法还是很健康的，毕竟少油少盐，而且口感也不错呢。 对了，除了做汤和蒸蛋，还可以炒着吃。比如像鸡蛋一样炒着吃也是不错的选择哦～ 小贴士： 在买香椿的时候要注意区分品种噢，有一些香椿是有毒的呢，注意不要误食了呀！
1、常见的香椿有以下这4种： 2、不常见的香椿就有下图这样喽 ps：不常见的香椿一般个头较小，颜色深绿，且身体有细小的刺。