杂面条汤怎么做好吃？
我奶奶做的杂酱面最好吃，可惜现在已经不做杂酱面了 做杂酱面的酱料很重要，我的酱料是这样的： 先做酱，这个酱很简单，两勺生抽、一勺老抽、三勺豆瓣酱、一勺白砂糖，搅拌均匀，小火煮15分钟关火让酱入味（一定要放适量白糖，不要不放，否则会发苦） 然后准备蔬菜，一般有黄豆芽、胡萝卜、土豆和青椒四样就可以了，都切成丝。再准备点葱花。
烧开水，把蔬菜烫熟备用 最后来擀面条，我喜欢手擀面，所以会用面粉和水和面，和好的面团盖住保鲜膜饧40分钟左右 然后取出擀成薄片，撒上面粉卷起来，用刀切成粗细均匀的面条 锅中多倒一点油，烧热后将葱花爆香，加五分之一量的老抽调色，然后放入蔬菜丝炒熟 接着倒入刚刚调好的酱料，小火炖20分钟，这时候就可以闻到满屋的香气啦~ 最后出锅前试一下咸淡，酌情添加食盐，一碗香喷喷的杂酱面就好啦！ 做好后给小孩子吃的时候可以在碗中铺上葱姜，将面舀进去用筷子拌开，这样就能避免小孩子在吃饭的时候弄脏衣服和脸啦！