猪脚怎么做好吃吗？
说到猪蹄，很多人可能马上会馋涎欲滴，但是又忍不住咽口水。毕竟，这猪蹄可是被称之为“美容食品”哦！ 这么好吃，又有如此多功效的猪蹄做法究竟有多少呢？ 今天，小编就为大家分享5种非常好吃的卤猪蹄做法，简单易学，一看就会，美味可口，营养丰富。 学会之后，让你分分钟成为“烤猪蹄”、“卤猪蹄”达人，想吃就吃，再也不担心不够吃啦！ 【食材】 新鲜猪蹄2个、葱姜适量、料酒1勺、老抽半勺、生抽2勺、豆瓣酱1勺、冰糖3粒、香料（八角、桂皮、香叶）少许。
【步骤】
第一步：处理食材 准备两个新鲜猪蹄，剁成小块，洗净备用。锅中加水，冷水下入猪蹄，水开后撇去浮沫，煮两分钟关火，把猪蹄捞出用清水冲洗干净。 第二步：炒制酱料 锅内加少量油，下三冰糖碎，小火熬化，变色后加入一勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火翻炒出香味。 第三步：卤制猪蹄 锅底留油，放入姜葱蒜爆香，然后倒入猪蹄，烹入料酒，再次煸炒。 猪蹄炒至表面微微发黄，倒入开水，水量没过猪蹄即可。
加入酱油、老抽、豆瓣酱等调味料，最后铺上八角、桂皮、香叶，盖上盖子，小火慢炖一个小时左右。
时间到后，揭开盖子，调至大火收汁，汤汁浓稠时，撒上葱花点缀一下就可以享用啦。
这样做出来的猪蹄，咸香味美，软糯可口，色相俱全，保证你吃完一块还想再来一块。 喜欢的话，快动手试试吧！