什么菜炒的好吃？
好吃到可以叫“死”的菜有哪些呢？ 鱼香肉丝，绝对是第一个上榜的！ 咸甜适口、鲜香味美 的鱼香肉丝让人吃完一口就停不下来。 做法也不复杂哦~ 用酱油、醋、白糖、料酒、豆瓣酱和葱、蒜等调成汁，把切好的肉丝倒在上面，腌制15分钟左右。然后下锅，加葱姜蒜爆香，再倒进腌好的肉丝，大火快速翻炒，最后倒进调好的料汁即可。 酸甜开胃，肉质滑嫩，有浓浓的酱香味儿的糖醋里脊也是一绝。 里脊肉先用刀背敲松经脉，再用适量面粉、淀粉和鸡蛋清抓匀上浆，这样吃起来会有脆脆的口感，而且不会老！ 下锅前用少许油润一下锅，可以减少粘锅的情况。 锅内热油，下锅炸熟后捞出控油（别炸糊了哈）。 另起锅，放入少量的油，放进切好的葱花和姜丝，再倒进调好的糖醋汁，小火熬至浓稠起泡状时，倒入炸好的里脊肉翻拌均匀就可以啦～ 外酥里嫩，咬下去能爆出香甜软糯的糖汁儿，真的超级棒！ 这道菜绝对让你胃口大开！ 辣椒辣，豆腐嫩，香菜、蒜苗香气四溢，三者搭配简直完美融合。 酸辣口感让人吃了就想喝口啤酒解解腻。
制作也很简单，先把葱姜蒜爆香，再把切成块的豆腐下锅划散，加入生抽、老抽、盐、辣椒面、花椒粉炒香，再往里倒进清水或者高汤，煮开后转小火慢慢焖炖，等到汤汁变得浓郁，撒上香菜末和蒜苗叶就可以出锅咯。 是不是超简单！ 麻辣鲜香、爽嫩弹口的麻婆豆腐也超好吃！ 准备好葱姜蒜干辣椒，锅里热油，先下葱姜蒜辣椒爆香，接着倒进事先剁好的肉末，炒至变色后往锅里倒进适量的老抽、豆瓣酱。接下来是关键！要把火开小，慢慢的把酱汁收干，这样子做出来才够入味！ 最后撒上白芝麻和葱花点缀增香～ 好吃到舔盘！