胡萝卜鸡蛋饼怎么做好吃？
1.首先准备好材料，胡萝卜擦成细丝。 2.把擦好的胡萝卜丝放入碗中，打入两个鸡蛋搅拌均匀备用。 3.接着往碗中加入面粉少许白糖和适量的清水搅拌至无颗粒状顺滑即可。（注意面糊的浓度不能过稀也不能太稠） 4.电饼铛预热刷一层食用油，舀入一勺面糊摊平。
5.盖上盖子烙1分钟后再翻一个面继续烙1分钟即可出锅食用了。
6.这样一道简单又美味的胡萝卜鸡蛋饼就做好了，这样做的胡萝卜鸡蛋饼口感外酥里嫩，非常的好吃又营养，家里宝宝都特别喜欢吃哦！
制作小窍门 1、做这道胡萝卜鸡蛋饼最好用老式的那种电饼铛或者平底锅来操作会更加合适一点； 2、搅拌好的面糊一定要调至无颗粒状的粘稠度才能够去煎制喔；
3、在搅面糊的过程中可以分次加入少量的清水，搅拌至面糊没有干面粉就可以了； 4、做胡萝卜鸡蛋饼的时候加少许的白砂糖能够起到调味增香的作用并且还能够使做出来的鸡蛋饼更香更好吃呢！
【温馨提示】 1、挑选胡萝卜时，以条形粗而直，肉厚，新鲜光亮，质硬而有弹性，整体饱满，无损伤，无裂口，无虫眼者为佳。 2、切胡萝卜时，可先将刀磨得锋利些，然后在萝卜上切几道沟，放水中浸泡一会儿再切，就不会出太多的水分了;炒胡萝卜时，可适当多放些油，因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能被人体吸收利用。