淹姜片有什么作用？
姜是一种常用而普遍的调味佐餐品，若巧妙加工成淹渍姜片，则可贮存久放，常食常新，既可药用，又可鲜食。中医认为，淹渍姜片味辛、性热，归肺、脾、胃经，有辟腥去毒、发散风寒、健胃止吐、化痰止咳、暖胃止痛、发汗解表、温中散滞、杀虫、祛风湿、止霍乱等功效，对于饮酒不慎、过饱伤食、恶心呕吐、胸满腹胀、咳嗽痰盛、中风、久泻、风寒湿痹、疮痈肿毒、风湿周身酸痛、小便不利、小儿天吊、惊风、中毒等症，都有较好疗效。
取生姜150～300克，花椒30克，加适量的糖和醋，调拌均匀，将其置入洁净的瓷罐内，可反复加盖腌制10天后即可食用。服法：可单食，每次5～10片，每日3次。亦可煎汁频服，并将渣再服1次，开水冲服亦可。一般每日或隔日1剂。
此外，生姜100～150克，去皮洗净，切片，加白糖500克，浸渍1周，含服1片。用于胃酸过多者，此方有良效。