如何煮票子好吃？
买两斤肉，买一包生粉（或鸡蛋），剁碎，放在碗里，加少许盐，搅拌匀了，把切好的葱花放进去继续搅拌 (注意，千万别放生抽和老抽，会上色，而且也不好吃) ，最后加上生粉和水调匀成糊状待用。
烧一锅水，把洗净的青菜放入沸水中焯一下断生，捞起沥干水分待用 锅不用洗，直接上火烧热，倒入适量油烧热至五成热时调成中火，把弄好的肉馅用手挤成丸子放入锅中炸至表面呈金黄酥脆且完全成熟后取出沥油装盘。（注意油温不要太高，否则很容易炸糊） 最后另起锅，锅内下适量开水，加少许盐和食用油，把焯好水的青菜放入锅中，煮至青香菜软、咸淡适中即可装于汤碗中，然后把炸好的丸子摆入青菜上，一碗色香味俱全的青菜烩丸子就这样出锅了。