稻花鱼好吃吗？
稻花鱼是南方一种民间传统美食，因在稻田里养成长大而得名，这种鱼的个头不大，只有一尺多左右，味道很是鲜美，做法也很多种，有清蒸，红烧、水煮等，其中以清炖最为鲜美； 记得小时候每到秋天收谷之时，妈妈就会去田里抓鱼回来，然后做成各种美味来犒劳我们这些孩子。现在生活条件好了，妈妈每年还是会去田里捉些稻花鱼给我们吃，只是现在很难找到以前那种味道了； 今天分享一道家常的清炖稻花鱼的做法给大家，喜欢的朋友快来看看吧！ 食材准备：新鲜稻花鱼500g（鱼可以叫店家处理干净）生姜2片盐1茶匙
具体做法步骤如下：
第一步：首先将买回来的新鲜稻花鱼去除内脏和鱼鳞清洗干净备用。
第二步：锅中倒入适量食用油烧热后放入2片生姜爆香。
第三步：接着把清洗干净的稻花鱼倒进锅中煎至两面金黄色即可。
第四步：接着往砂锅中加入煎好的稻花鱼以及适量的清水大火煮沸转中小火继续炖煮30分钟。
第五步：最后加入适量食盐调味再撒点葱花就可以上桌了。
一道味道鲜美的家庭版清炖稻花鱼就做好了，简单又美味，喜欢的朋友可以试一下哦！