爆肚配什么好吃？
以前在旧鼓楼，有个小馆子叫郭林饭店，门脸儿不大，可是很好找，因为隔壁就是五道口电影院。里面地方倒挺大，有大小包间，都是东北人开的，爆肚是必点菜式，其他菜式也便宜实惠。 去的时候最好两人以上，一人一口杯子，点一碟爆肚，要一碗豆汁（喝不惯的可以要酸梅汤），就着咸菜丝儿和辣椒油，美死了！ 后来这店搬到新街口，规模就更小了，只有三张桌子。我高中时候常来，老板认得我了都，每次来都给我一个大碗，让我自己倒豆子汁儿。这个小店后来不知怎么就倒闭了……真可惜啊。
还有就是前门大街上的“爆肚冯”，冯老板是北京人，炒肝儿爆肚儿都会做。有一次我和同学去了，冯老板还给我们表演了一下如何爆熟肚儿，看得我是眼花缭乱。他家除了爆肚以外，炒肝儿、豆腐脑儿也都好吃不贵。现在爆肚冯已经不在了，听说回老家开店去了。
再一个就是东四的“京味斋”，那里面的炒肝儿、爆肚儿、芥末墩儿都好吃，而且价格也不贵。最近京味斋搞了一个分店，弄了很多新菜，但是我最爱的炒肝儿、爆肚儿却没有变。要是去了，不妨点两个尝尝。
对了，还有隆福寺的“李记”，他家是我吃爆肚最便宜的地方，2块钱一斤，而且味道也不错。只是现在隆福寺改成互联网大厦了，“李记”也改成了别的饭馆，不知道是不是还在经营……