鱼块可以炒什么好吃？
鱼香鸡蛋 准备食材：青鱼（或其他淡水鱼，鲜鱼即可）、葱、姜、蒜头、泡红辣椒、青椒、鸡蛋 具体步骤如下：
1.处理鱼
首先把鱼清洗干净，去掉鱼鳞和鱼鳃，然后斜着刀将鱼肉片成薄片放入盆中，加入1勺盐，少许胡椒粉抓匀腌制15分钟左右
2.制作调料汁
取一小碗，调入生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、胡椒粉、清水适量调成料汁备用
3.炒制
锅内加适量植物油，烧热后下入葱姜蒜爆香，然后放入剁碎的泡红辣椒和青椒圈煸炒出香味；接着倒入腌好的鱼片，快速翻炒至变色，烹入调好的酱汁，小火炖一会儿让味道充分融合，最后大火收汁即可关火盛出装盘上桌了！ 这样做出来鱼香四溢，口感滑嫩，超级下饭！你学会了吗～