鸡蛋家常菜有几种做法？
鸡蛋打散，放适量盐、味精（可放可不放）、葱花或香葱备用。 然后取一器皿放入面粉，磕入鸡蛋，掺适量清水调成糊状。 再把蔬菜切碎（韭菜、芹菜、豆芽、胡萝ト等都可以），豆腐切丁与面糊一起搅拌均匀。 最后下锅蒸制即可。
第二种：炸酱面 做炸酱可以充分调动厨房里仅有的材料，让平凡变得不凡。 先准备一碗黄豆酱，甜面酱也可；再切些葱花及胡萝卜丝，备用。 冷锅热油，三成热时下入葱花和胡萝卜丝煸炒出香味，然后倒入酱料，小火煸炒至汤汁浓厚，加入适量食盐和生抽调味，关火盛出备用。 小笼包、小烧饼都是不错的选择。 还有一种懒人做法：直接吃！没错，直接把新鲜现做的手撕面包泡在酸奶里就很好吃！
第四种：水果沙拉 水果应选择甜度高的品种，颜色漂亮的也可以加一些进去增加美感。 拌沙拉酱是必不可少的一步。沙拉酱以油醋汁为主，10：1的比例加入橄榄油和黑醋调匀就可以。 也可以加点胡椒粉或者辣椒末增香。 拌均匀后，盖上盖子，冷藏半小时更好吃。