醋猪脚怎么做好吃?
我小时候特别喜欢吃我奶奶自己做的糖醋猪蹄,每次吃完都要舔盘子。但是我奶奶做的这个糖和平时吃的冰糖不一样,味道更独特,所以现在我依然记得那个味道,并且很想尝试自己做一次。但是做来做去都不满意,不是味道淡就是不腻人。 后来偶然有一次用了白砂糖来做,居然意外的好吃!就是下面这种做法了。
食材:猪脚、姜、八角、生抽、老抽、白砂糖(或者冰糖) 做法: 准备一个干净的罐子,把猪脚、姜、八角放进罐子里,加入生抽、老抽,适量冰糖,再加满清水,然后密封起来,放在锅里蒸2个小时。如果味道淡了,可以加少许盐调味。
用这种方法做出来,味道是酸甜带甜的,不会很腻,而且色泽诱人,光看着就很有食欲。你们也赶紧试一试吧~