马铃薯怎么炒才好吃？
2.0版本更新，加新做法：芝士土豆色拉 之前做的老砂锅土豆粉！爱你们！（跪下） 我一直认为我把马铃薯做得最好吃的一次就是做的炸薯片，脆脆的一小条，蘸点调料，那滋味……可好了。 所以做土豆我唯一想的是怎么做薯片，或者怎么做薯条，或者怎么样做得非常非常的酥脆。于是有了下面这种： 步骤1.切 把土豆切成薄片，越薄越好，因为这样在炸的时候才会蓬松、有层次。
步骤2.泡 切好的土豆片用冷水浸泡，目的是去除多余的淀粉，这样炸出来的土豆片才是干爽的。
步骤3.炒 倒油热锅，放姜蒜葱白爆香（喜欢香味重的可以放些花椒或者干辣椒一起爆香），接着放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒出香料的味道。
步骤4.煮 等到出香味了以后就放切好的土豆，不用加水，直接煮。 关键一步在于煮，煮的过程是收汤汁的，所以不要开大火，小火慢慢熬，直到汤汁收到差不多干了就可以关火啦。 接下来就可以享受你的美味啦~
当然还可以做成香辣土豆饼 小贴士：面粉不要放太多，一面粘手很难弄。 上面那个砂锅土豆粉其实也很好吃的呀~ 先把粉条泡软，砂锅烧热，放猪油化开，然后放葱段姜片爆香，紧接着放豆瓣酱和辣椒酱，炒啊炒啊，等到闻到很香的豆瓣酱味了就放开水，注意水一定要多哦。
然后把粉丝放进去，撒上胡椒粉，煮啊煮啊，等到粉丝软糯入味了就可以了。 最后盛出来，撒葱花，完美！ 以前我还做过土豆沙拉、酸奶拌土豆泥、土豆烧肉……但是都不怎么好吃！你们千万不要尝试！
210810更新 最近又发现一个好东西可以做！ 芝士土豆色拉！ 首先准备一个鸡蛋，两根香蕉，一勺牛奶，混合打成糊状，铺在碗底；然后上锅蒸八分钟(我喜欢软一点的香蕉所以才蒸这么久)。
接下来做土豆沙拉。 四个土豆蒸熟捣成泥，加入盐、黑胡椒和辣椒粉调味，再掺和着煮熟的青豆玉米粒。 最后把做好的芝士拌入刚刚蒸好的香蕉糊里即可食用啦～