小基围虾怎么做好吃？
小基围虾即基围虾，属于海虾的一种，因其个头较小，一般在基围虾中指代。 基围虾肉质非常鲜嫩，且口感脆弹，味道鲜美，并且营养价值也高，富含优质蛋白、氨基酸、多种维生素以及钙铁锌硒等矿物质元素，因此深受大家的喜爱。 小基围虾的做法很多，可以炒，也可以腌泡、炸或烤制后食用。其中，炒是最常用的做法，而腌泡也是很多人喜欢的一种做法，那么小基围虾如何炒好吃呢？
1、小基围虾洗净沥干水分；
2、加入少许食盐和淀粉拌匀腌制片刻备用；
3、锅中注入适量食用油烧热，下入葱花爆香；
4、倒入小基围虾快速滑炒至变色；
5、撒入少许椒盐粉翻匀即可出锅享用。 这样炒出来的基围虾咸香酥脆，味道好极了！如果你喜欢吃辣，还可以在步骤4后，往锅中加入适量的辣椒酱或者剁辣椒翻炒均匀。
除了炒之外，你也可以将基围虾冲洗干净后直接放进烧烤炉上烤着吃，或者是用啤酒泡着喝。
不过要注意，无论采取哪种方法处理基围虾，都切勿煮太久，否则营养会流失，味道也会大打折扣。