如何让南瓜变好吃？
1、南瓜的营养价值 每100克新鲜南瓜中含淀粉5.74~9.82克，蛋白质0.63~0.98克，脂肪0.11~0.39克，粗纤维1.02～2.01克，灰分0.76～1.26克，水分90～93克，钙16毫克、磷32毫克、铁0.5毫克、锌0.26毫克、硒0.62微克和胡萝卜素5.73~7.48毫克，另含丰富的糖类（主要是蔗糖）、维生素B族和维生素C。
从上面的营养成分可以看出，南瓜富含碳水化物，是一种典型的粗粮，而且维生素和矿物质含量都很丰富，尤其是胡萝卜素的含量相当高。所以，在人们的传统观念中，认为南瓜是非常有营养的食物，可以延年益寿。 当然，除了上述这些成分外，南瓜可能还具有其他营养活性成分。比如，最近发现的小麦胚芽蛋白对DPPH自由基的清除率很高。可以说南瓜不但营养价值高，而且具有非常多的保健功效。
2、让南瓜变好吃的几种做法 ①、蒸南瓜 准备两根香蕉、半根黄瓜、一碗燕麦粥和一个苹果。再将香蕉碾成泥状，黄瓜切成小丁，苹果切成块儿，与燕麦一同加入容器内拌匀即可食用了。不仅美味可口，而且营养丰富。
②、炸南瓜条 将南瓜去皮去籽洗净，切成薄片，放入沸水中煮约2分钟，捞出沥干；然后往锅中倒入适量食用油烧热，下入南瓜片炸熟后捞出；最后把炸好的南瓜片放在盘中，撒上白砂糖调味食用。香甜软糯的炸南瓜条就做好啦！
③、奶香南瓜糕 准备好鸡蛋、牛奶、玉米面、面粉和白糖等食材。然后把它们充分混合均匀，揉成一个光滑的面团。接着，把面团分成大小相等的剂子，搓圆按扁，压成片状，放入蒸锅蒸熟即可。做好的南瓜糕绵软香甜，还有浓浓的奶香味扑鼻而来哦！