火腿玉米怎么做好吃？
“火腿玉米”是我和老爸最拿手的快手小凉菜，做法超级简单！味道鲜香脆嫩，口感层次非常丰富~ 食材准备： 新鲜香菇200g、小葱2根（我用的葱绿部分）、香菜1棵、小米椒3个、大蒜4瓣、香油适量、生抽酱油5ml； 上浆料：鸡蛋清半个、淀粉1勺
制作过程： 1.准备好上浆料将其搅匀待用
2.香菇去蒂洗净切片，小葱、香菜、小米椒、大蒜切末
3.将切好的香菇放进去，调好上浆料抓匀腌制半小时以上（中间可以搅拌几下更入味）
4.玉米粒清洗一遍，沥干水分待用
5.锅内烧开水，把玉米煮熟透（约8分钟），捞出沥干水
6.锅里热油，加入蒜末、小米椒爆香 7.倒入香菇和玉米翻炒均匀，然后加入生抽酱油提味、食盐调味，出锅前淋入香油拌匀即可～
Tips： 小葱白色部分也可以一起吃哦～这个菜非常清爽不油腻！ 除了做凉菜直接拌着吃之外，还可以在炒制的时候加点白砂糖和老抽，做成酸甜口味的，也是超棒哒！
火腿30克，玉米150克，白糖、精盐、味精、水淀粉、高汤、花椒、植物油500克（实耗约50克）玉米洗净切块，火腿切片。坐锅点火倒入油，至7成热时，放入花椒炸出香味，将花椒捞出，下入玉米和少许高汤煮熟。锅内放入盐、味精、糖，用水淀粉勾芡，撒上火腿即可。
以上是火腿玉米的制作，下面来看看火腿玉米的营养功效吧！
火腿玉米的营养功效：猪瘦肉含有较多的营养成分，其中蛋白质的含量高达15%以上，比牛奶几乎高3倍，而且易被人体消化、吸收、利用，几乎能被完全消化吸收。同时猪瘦肉还含有糖类、维生素、钙、磷、铁等化学成分，糖类可以给人体补充能量；铁质是合成人体血红蛋白的主要原料之一；钙能强壮骨骼牙齿；磷、维生素B等也是人体必不可少的物质。瘦肉在肉类中的营养价值是较高的，人们平时所吃的猪肉，一般肥瘦比例约为4:6，也就是说猪肉中瘦肉含量较多，营养也很丰富（按每百克瘦肉的营养成分计算）。
