沙县小吃什么好吃？
我吃过不少沙县小吃，有路边摊也有正规的店。 说几个我觉得不错的吧。
1.拌面+肥肠+花生汤 我觉得最正宗的沙县拌面是拌了酱油的，所以吃的时候要加点醋来中和一下味道；至于拌面的浇头，肥肠和瘦肉是我最喜欢的！沙县的小摊一般都配一碗花生汤，很香很好喝~
2.扁肉（沙县人的叫法）/馄饨 这个比较简单，就是馅多皮薄的饺子罢了...不过要是我去吃的话我会点些醋和辣椒酱蘸着吃，这样会比较有味道哦~~
3.芋泥 个人觉得芋泥比绿豆沙好喝多了-=这个不用解释了，加一些白糖就可以了，推荐！
4.烧麦 沙县小吃的烧麦里一般会有香菇和青菜什么的，不过我觉得还是有点素的比较好啦～
5.卤鸭腿/鸭舌 小吃店里一般都会配有花生和海带的，可以一起下锅煮着一起吃啊~~~~我喜欢把卤汁都捞起来留着拌饭...
其实沙县的正宗小吃除了上面这些之外还有诸如蒸饺、海蛎煎、芋圆等等等，但要说最好吃的，那当然还得是沙县本土饭店里的菜肴咯~~~
以下是我最爱的几家，楼主有兴趣可以去看看哦！！
1.沙县小吃（西门环岛店） 地址：福建省三明市梅列区新市北路190号附近（西门环岛） 这家是我常去的！因为就在我家对面o(≧v≦)o 这家的芋泥真的超赞哒！！而且分量还超多呢！！
2.沙县小吃（沙县步行街店） 地址：福建省三明市梅列区市丰路78号（步行街口斜对面） 因为这家店离我家远，所以我只去过一次orz 但那次给我留下的印象真的很深刻呐！！里面的环境特别好，而且菜的味道也很好吃呦！！墙裂推荐！！
最后推荐一家我个人觉得不怎么样的店……但这不妨碍它出名嘛^_^ 3.沙县小吃总汇（沙县府前广场店） 地址：福建三明三元区中山街6号【原新华书店】 这是全国连锁的吧…我记得是这样…但我还是觉得沙县本地的小馆子更好吃…