吃蒸大米配什么菜好吃？
我比较喜欢简单快手的菜肴，因此通常就搭配简单的小菜或者炒青菜就可以。不过若是煮的米饭够硬、够香甜，其实也是可以搭配一些味道厚重的菜肴的~ 分享几道我家常做的新吃法！
1.咸蛋黄拌饭 用料：生腌咸蛋黄、米饭 做法：把咸蛋黄和米饭搅匀了，让每一粒米都沾上薄薄的咸蛋黄酱，然后加入少许葱花（或者香菜）拌匀就可以了。因为咸蛋黄本身就有咸味，所以不需要再加任何调料了！
2.红烧肉拌饭 用料：五花肉、土豆、香葱 做法：先炒糖色：凉油炸冰糖，小火慢慢熬，熬到颜色变深，加入三勺生抽、半勺老抽，调成酱汁备用。 五花肉冷水下锅煮开，捞起洗净血沫；土豆去皮切成块状，香葱切小段。 锅内热油，下葱白段爆香后，加入五花肉煸炒至微焦，加入调好的酱汁，大火烧开转小火焖烧半个小时左右。期间可以加入一两个八角增香去腥。 待汤汁收浓，撒上葱花即可。这个酱汁是很咸的，所以不用再放盐了！ 米饭煮熟后，铺上刚刚做好的红烧肉，拌一拌就可以开吃了～这绝对是吃货们最爱的米饭吃法之一了吧～
3.糖醋排骨拌饭 用料：小排、白醋、白糖、生抽、老抽、料酒 做法：小排冷水下锅，煮开后撇去浮沫，加入两勺生抽+一勺老抽+两勺料酒+适量白糖和白醋，加盖炖煮40分钟。 煮好后，用筷子戳一下排骨，如果容易戳穿说明熟透了，如果还比较硬，继续炖一会儿。 煮好的排骨放在碗里，加入两勺白砂糖，腌制十几分钟。白砂糖可以锁住肉的鲜嫩，也更容易入味。 拌饭的时候，撒点白芝麻和葱花更香！ 我喜欢用保温效果更好的一次性塑料餐盒来装饭，这样吃的时候热乎乎的超级舒服～