混沌的什么馅好吃？
作为一个在洛阳出生长大的人，我觉得我有着回答此题的资格。 首先，我坚决反对用“韭菜盒子”称呼“混沌”！ 我从小到大，管这叫“馄饨”或者“馄饨馍”（我们那边俗称“馍馍”）。 至于这俩字怎么来的，我也很是疑惑，难道是我小时候听错了？ 其次，我们那做“混沌”的方法有两种，一种类似于河南汤卤面，就是用各种食材做汤，煮熟了把面捞进去搅和，这种一般用韭菜来做菜。另一种就是题主说的，把菜包进去，这种做法一般用来做羊肉的。
先来说第一种，用面做的馄饨皮，我们那里叫“薄饼”，因为可以卷起来，所以很好包。包好的样子是这样的。 我们一般用第一种方法做“混沌”，主要食材是大葱、韭菜、豆腐丝、粉条。当然，如果不用大葱和韭菜，也可以用茼蒿或其他蔬菜代替。
做法如下： 先把各种食材切成末，然后拌上炒香的芝麻、花生碎、酱油、醋、味精、辣椒油等一起拌匀，就可以吃了。吃的时候可以根据个人喜好，蘸着香醋吃。 这道菜的味道，要用文字来形容的话，大概是“咸香混合着辛辣，酥脆裹挟着软糯，清爽夹杂着浓郁，一切交织在一起，构成令人难忘的味觉体验”。 啊，差点忘了最重要的一步——煮“混沌”。这里的煮，不是用水煮，而是用油煎。所以，最后一步应该是这样： 做好的“混沌”应该像包子一样鼓起来，周围会有一圈比较酥脆的薄饼，中间是软软的皮囊，里面的菜是紧紧挨着的。
再来说说第二种，用菜做的“混沌”。 其实这个“混沌”和我们平时吃的饺子差不多，只不过个头比较大而已。 因为是用菜做的，所以蒸出来之后，绿绿的特别好看。 吃的时候，可以把“混沌”和汤汁一起舀进碗里，然后放上调料，喜欢吃醋的可以放点白醋，爱吃辣的可以放点辣椒油，喜欢吃香菜和蒜泥的也可以放点。搅拌均匀，就能喝了。 这个“混沌”的味道，大概可以用“鲜美可口”来形容吧。