黄番茄怎么做好吃？
最近迷上了蒸饭，分享一道简单快手的蒸饭——虾米饭。 首先准备原材料：大米、小米、鸡蛋（也可不加）、虾仁（新鲜虾仁或者冷冻虾仁都可以）。 我用的是电压力锅，所以不用浸泡大米。如果使用普通的电饭煲，建议提前泡40分钟以上。
1. 把淘洗干净的食材放入电饭锅或电压力锅中，加入和米同等比例的水。我是按照一比一点二的比例加水，如果用水量没掌握好，导致饭太稀了，可以打一个鸡蛋进去搅匀再蒸；如果觉得米饭太硬可以适量多加点水，但记住一定不要糊底！ 这里有一个小技巧要教给大家：如何确定加水的比例？拿一个空碗，把米平铺在碗底，水量到碗底处即可。这样煮饭是不会夹生的~
2. 按下电饭煲（电压力锅）的加热键。当饭煮熟后不要马上揭盖子，让蒸汽充满房间，这样可以防止蒸出来的饭水分过多而软烂。
3. 打开锅盖，撒上葱花、香菜（可根据个人喜好添加）。我因为是买的小海鱼，所以只有鱼肉和鱼片，没有刺，可以直接蒸。如果有刺的鱼，可以将切好的鱼肉蘸淀粉后再入锅蒸熟。
一碗香喷喷的虾米饭就好了！ 吃的时候可以在表面洒点生抽和香油，更好吃哦~ 除了做虾米饭，还可以把大虾切碎后打到鸡蛋里一起蒸，就是虾肉鸡蛋羹啦。 小朋友们会很喜欢的~