面筋冻的好吃吗？
以前特别喜欢吃，尤其是一根面筋分做两半，然后油炸之后拌着蒜泥吃的那个味道到现在还记得。 后来有几年没有吃过，前几天去超市看到有卖的，就随便买了一些。晚上做了吃，儿子很感兴趣，吃了几块后问我这是什么做的，我告诉他这是用面粉做的，他问是不是和面条一样用的面粉，我说不一样，这种面粉里面没加鸡蛋。 他接着问那和方便面是什么关系，我被他问住了，答不出来。 其实我很喜欢这一口，所以经常买，每次买都很开心地想“今天又能吃到面筋了”！
不过这次做面筋的时候发现一个问题，原来做面筋是不用揉的（我是自己揉的面团），直接把面团放在开水里煮熟就可以了.但这次做发现需要使劲揉搓，不然面筋出不来。 我觉得这是因为现在卖的面筋都是机器做出来的，机器是做不出手工那种细密、有韧性、容易有嚼劲的感觉的。我想如果我能有办法买到手工做的面筋就好了，可惜杭州好像很少见了... 于是我自己动手做了一个，过程相当复杂，不过终于做出了一个像样的面筋(图片)，虽然最后被儿子偷吃了一个，但我还是满意地吃完了剩下两个。
其实之前我还试过做凉皮，也成功做成了一张薄薄的凉皮(图片)，只不过到最后拌入辣椒油的那一步失败了，做出来的凉皮太辣了，连吃两块后喉咙眼睛都发烫。