付子瓜皮好吃吗？
没吃过的人，第一次吃的时候都惊为天人！ 本人在福建，其实小时候是吃不惯的（当然现在也是），因为味道太重了，有点像咸鸭蛋、咸鱼干那种重口味，所以小时候是不吃的，都是拿来喂鸭…… 后来出来上学工作，去了外地，看到有人买这种瓜，2块钱一斤，问之，曰：“这个啊，咸蛋味儿，我老乡特爱吃”。
好吧，那就买一个尝尝吧，然后我就爱上了～ 后来有几年不回福建，在东北读书和实习，听说付子瓜已经大量普及，路边小摊都有卖，10块钱3个，还沾着米醋，那口感，真是妙啊～
再后来回了福建，却发现家里超市卖的付子瓜变成了这样： 而我以前吃的都是这样的 （是不是换了包装就不算地道了……） 而且回福建后我也学会了煮泡面或者水饺，毕竟方便面里放点咸菜什么的真不稀奇~ 但是你们知道吗，这货用来下米饭是真的香啊，来，上例子。
以前家里做海鲜，大虾或者螃蟹蒸煮之后剥壳留汁，剩下半只海鲜壳的肉，我会用酱油腌制一下，放点葱花，拌着米饭吃，贼香，现在想想都觉得回味…… 我家对这方面最讲究的莫过于我奶奶，每次做虾她都会把虾仁留着，用盐水泡着，我晚上回家拿开水一浸，加点香葱，美味至极。
而最神奇的，莫过于这玩意儿用来配粥。别嫌它咸，其实刚刚好。 记得小时候家里穷，早上吃一碗白粥是经常的事，奶奶就会弄个腌黄瓜，或者炒个青菜啥的，偶尔有咸鸭蛋之类的佐餐就可以了。但有时实在没钱买菜，她就用新鲜的丝瓜藤烧水喝，说可以清火。至于早饭嘛，馒头加糊酱，美其名曰“咸菜馒头”。现在想来，真的是苦啊。
而现在，有了付子瓜，早上起来一把米，电饭煲按下煮饭键就不管了，等着下班回来香香的米饭好了，搭配着咸菜或辣酱，再配上一碗热腾腾的汤，完美～ 最后总结一下，付子瓜好不好吃呢？ 那当然是好吃的，不然也不会这么流行。不过每个人的味蕾不一样，有的人喜欢它的咸鲜香脆，也有人不喜欢，就像我喜欢吃苦瓜一样，别人吃了却是苦得舌头发麻。 所以大家还是根据自己的味觉需求去选择就好啦。