粿怎么做才好吃？
潮汕粿品，其实远不止“清明粿”、“鼠壳粿”和“芋粿”。 除了鲜为人知，这些粿品制作程序之繁杂也让人直呼“太难！” 但要说最难做的，还要数“粿汁”。
想要做好一碗粿汁，从浸泡大米开始，到磨浆、过滤、蒸粿皮、切片，每一步都要做到近乎完美。 最后，在锅里把切好的粿皮煮软煮透，加上潮汕特有菜脯粒（萝卜干）和葱花就成了一碗香喷喷的粿汁啦~
不过我们这次要介绍的不是这个“硬菜”——【粿汁】，而是用米糊做的——【甜粿】。 很多人看到“米糊”两个字就会想到婴儿米粉，然而这可不是米糊哦～ 【甜粿】的做法跟【鼠壳粿】相似，只不过里面的馅料换成了花生粉和糖拌成的馅儿。 做好的甜粿切成薄片，放在锅里大火蒸熟就好啦。这样做出来的甜粿QQ弹弹，薄脆香甜。 我心中最好的吃法，是把蒸熟的甜粿泡进加了红糖的糯米汤里，让每一块都裹上甜蜜的红糖浆，吃起来更是软糯甜爽。