什么馅的饺子好吃？
1.白菜猪肉 大白菜切碎丁，不用剁，剁会流失水分； 加盐杀水30分钟左右（杀好的白菜挤干水分） 再将挤干的白菜用纱布或手攥干多余的水分 猪肉剁碎放入盐，葱花，姜末，生抽，老抽，鸡精，食用油搅拌均匀后放置十几分钟 然后将白菜与肉馅拌匀即可 2.韭菜鸡蛋 先将鸡蛋打散炒熟晾凉备用 然后将切好的韭菜与晾凉的鸡蛋搅拌均匀再放其他调料调味就可以啦~ 个人比较喜欢这种拌完直接包的方法，馅料会比较紧实一些哦 3.茴香猪肉 我超爱茴香的！ 但是平时炒菜很少吃，更多是以配猪肉馅的形式出现 因为茴香比较容易出水所以要先将其切成小丁然后用适量的食盐腌出汁水再将茴香的水分挤干就好了 然后就可以跟馅料一样正常调馅了哦～我还会在里面加一点十三香和五香粉～ 4.西葫芦鸡蛋 西葫芦擦丝之后先放入适量面粉抓匀让每根丝上都沾上面粉然后再剁成末 剁好之后的西葫芦里打入两颗鸡蛋加入少许蚝油，五香粉，食用盐，油，香油充分混合 5.香菇油菜 香菇洗净切块，油菜洗净切断 锅中倒油烧热后倒入蒜末炒香再下入香菇翻炒 最后再加入油菜翻炒均匀，调入适量盐即可
6.芹菜猪肉 这是妈妈的最爱哈哈 因为她超爱吃芹菜 不过我个人更喜欢韭菜哈 先把新鲜的猪肉剁成肉泥放入酱油，料酒腌制一会 然后把芹菜洗干净切末 接着在肉馅中加入一勺植物油顺时针搅拌至起胶再加入芹菜搅拌均匀就可以了 7.胡萝卜牛肉 这道菜是我爸的最爱嘻嘻嘻 先将新鲜牛肉切成薄片，然后剁碎备用 把剁好的牛肉中加入一勺食盐，两勺生抽，一勺蚝油，半勺胡椒粉搅匀后腌制十分钟 接着再把牛肉中放入一个蛋清还有一勺玉米油再次搅拌至粘手状态 最后将胡萝卜清洗干净切成丁状放到肉馅中翻拌均匀就OK辣8.萝卜豆腐 买回来的白萝卜清洗一下去皮切成细丝放入水中浸泡两分钟，这样萝卜在后期不会出水太多 把泡好的萝卜丝捞出控干水后放在盆中加入适量的食用盐进行按摩揉搓，这样做是为了让萝卜丝变软，同时也便于调味 接着就是往萝卜丝中加入一把虾皮、一勺香油、一勺鸡粉、一勺蚝油、两勺黄豆酱再来一点点白糖提鲜，用手把它抓拌至黏稠后即可。 9.三鲜 三鲜是妈妈教我的哈哈哈因为我特别喜欢吃虾 所以每次做三鲜的时候我都要多加几个虾仁嘿嘿嘿 这个真的超级简单，虾仁处理下直接用刀拍扁就好啦 然后在里面撒上一点白胡椒，少许盐，抓拌均匀腌制一会儿 锅里放油，油热下葱姜蒜爆香，接着把虾放进去煸炒至变色 这个时候可以加入一丢丢的料酒去腥增加鲜味，也可以加一点酱油来调色，最后把蔬菜放入锅中一起翻炒 等蔬菜断生后再加入一勺盐和鸡粉调味就可以了